Fours encastrables

Les Fours
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Four SteamBake

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LE FOUR SteamBake BPK551320M/B/W et BCK551050M
Un four multifonction complet avec en plus une touche de vapeur.
Cuisson uniforme sur plusieurs niveaux sans mélange d’odeurs et de saveurs grâce à la chaleur tournante pulsée UltraFanPlus.
Réhydratation de plats : Grâce à la fonction SteamBake, réchauffez vos plats sans les déshydrater. Une véritable alternative au four à micro-ondes, pour profiter plus longtemps de plats savoureux.
Des pâtisseries exceptionnelles : Réussissez des pains, viennoiseries et gâteaux à tous les coups ! AEG a conçu pour vous un four qui vous permettra de sublimer vos talents de pâtissier.

Four vapeur et tiroir chauffant

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La cuisson à la vapeur offre un transfert efficace de la chaleur grâce aux propriétés de l’humidité. Les molécules d’eau diffusent en effet la chaleur beaucoup plus vite que l’air, et la vapeur cuit donc vos plats plus rapidement et de manière plus homogène que la convection.
L’humidité empêche l’évaporation de l’eau. La saveur et la texture de vos ingrédients sont préservées grâce à une chaleur douce et homogène. Résultat : vos plats sont dorés et croustillants à l’extérieur sans risque de surcuisson ni de sous-cuisson à l’intérieur. Pendant la cuisson, la vapeur permet à la pâte de monter plus rapidement grâce à une excellente conduction de la chaleur. L’humidité empêche également un dessèchement trop rapide de la surface de la pâte qui créerait une résistance lors de la levée. La chaleur de la vapeur produit une caramélisation plus complexe à la surface de la pâte, pour une croûte épaisse et délicieuse à chaque cuisson. En comprenant la façon dont la chaleur crée les saveurs et les textures (que ce soit par induction de précision ou avec de nouvelles techniques passionnantes comme la cuisson à la vapeur ou sous vide), vous pouvez explorer le potentiel de chaque ingrédient. Découvrez comment les différentes méthodes de cuisson révèlent de nouvelles saveurs succulentes et donnent une nouvelle dimension gustative à chacun de vos plats.

La Gamme Compact

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Four pyrolyse compact 45cm

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Four vapeur compact 45 cm

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Tiroir sous vide

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Tiroir sous-vide

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Machine à café compacte 45cm – encastrable

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Les micro-ondes
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Micro-onde encastrable – niche 45 cm

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Micro-onde encastrable – niche 38 cm

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Micro-onde encastrable – niche 36 cm

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Faible profondeur